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官方警告:大巴黎自养走地鸡鸡蛋有“毒”!吃

发布时间:2023-11-26

  《巴黎人报》11月20日报道,巴黎大区卫生局(ARS)的研究证实,巴黎大区土壤里含有“持久性有机污染物”(POP),因此建议居民不要食用自家养殖走地鸡下的鸡蛋。去年非政府组织ToxicoWatch公布一份相关调查,ARS予以高度重视随即展开研究。ToxicoWatch报告认为污染的源头或来自巴黎附近的垃圾焚化场,但ARS此次研究称未能确定两者关联。除了鸡蛋,受环境污染牵连而被禁止食用的还有塞纳河里的鱼。

  ARS的建议几乎涉及整个巴黎大区,共410个城市:巴黎市(75),以及近郊塞纳圣丹尼省(93)、马恩河谷省(94)和上塞纳省(92)全部城市;远郊塞纳马恩省(77)、伊夫林省(78)、埃松省(91)和瓦兹河谷省(95)的部分城市。

  去年初,荷兰非政府组织ToxicoWatch基金会的一份调查发现,巴黎南郊Ivry垃圾焚化场周边2公里范围内的土壤中,检测到“纪录性”的二恶英浓度。根据这份调查,ARS于今年4月发出了该地区家养走地鸡鸡蛋不宜食用的临时建议。

  其后,ARS对巴黎大区的家养鸡舍土壤环境进行研究分析,证实了上述410个城市“持久性有机污染物POP”的存在,因此决定确认之前的建议。

  ARS特别指出,研究结果不涉及市面出售的“商业”鸡蛋,因后者必须经过“规范化检测”。

  ARS的研究共对“自愿参与”实验的25个鸡舍进行了分析,其中14个分布在巴黎近郊(Ivry-sur-Seine、Issy-Les-Moulineaux和Saint-Ouen)三大垃圾焚化场附近。结果证实,这些地区的土壤中存在“太多持久性有机污染物POP”:比如二恶英(dioxine)、呋喃(furanes)、多氯联苯(PCB)以及氟化表面活性剂(PFAS)。

  ARS解释说,所有这些鸡舍里的鸡都是露天散养的,“鸡只啄食土里的虫子,污染物因此积聚在体内并转移到鸡蛋”。

  ARS尤其提醒孕妇、哺乳期妇女以及儿童,“经常食用这些鸡蛋”会导致这类“敏感人群”比普通人更容易受污染物影响。

  时常食用这些鸡蛋,身体便会“慢慢吸收”二恶英等POP,这将“对健康产生长远的影响”,比如增加患癌几率、生育或怀孕困难、如糖尿病等代谢问题或内分泌失调,等等。

  鉴于没有能从体内清除这些污染物的治疗,ARS呼吁以预防为主,“避免食用被污染的食物”。

  去年2月,环保组织3R联盟曾委托ToxicoWatch基金会作出过一项相关调查。3R联盟由反对重建巴黎13区-Ivry垃圾焚化炉的公民协会及街区组织组成。这是欧洲最大的垃圾焚化炉,每年燃烧包括巴黎在内15个市镇的73万吨垃圾。

  在一年时间里,ToxicoWatch研究人员跟踪了焚化场附近环境变化,以及巴黎、Ivry-sur-Seine、Alfortville、Charenton-le-Pont几个市镇的家养走地鸡的鸡蛋、树木(针叶树、橄榄树)和苔藓等生长情况。调查报告称,在焚化场周边2公里范围内的土壤中检测到“纪录性”的二恶英浓度。

  但当时焚化场管理者——垃圾处理和回收机构Syctom立即回应称,焚化场与二恶英的关系“未能明确”。

  ▲ 调查显示,垃圾焚化场周边2公里范围内的土壤中二恶英浓度较高。(法新社图)

  ARS方面也声明,其研究也未能证实焚化场附近有污染物过度暴露的风险。ARS还提醒说,4月时的临时建议中已说明,这些持久性有机污染物POP“存在于所有城市环境中,而非特别存在于焚化场周边”。ARS认为,其提及的410个市镇的土壤“质量相近”。

  因此,ARS建议在涉及范围内的走地鸡主人遵循卫生总局(DGS)的指引,“把饲料放于在食槽里,而非洒在地上”,也“不要把(烧烤、壁炉等的)灰洒在花园里”等等。

  此外,该地区专业养鸡场的鸡蛋也须接受ARS,以及地区及跨省食品、农业和森林监管局(DRIAAF)检测。

  事实上,受环境污染牵连而被禁止食用的还有塞纳河里的鱼。Francebleu网站报道,历史资料显示,塞纳河巴黎段曾经鱼类丰富,至少有25种。然而,随着工业发展,到上世纪60年代,塞纳河已成为全球污染最严重的河流之一,存活的鱼类也仅剩下鳗鱼和鲤鱼两种。为扭转这一生态灾难,法国政府于1971年设立环保部。

  目前,塞纳河巴黎段最多的鱼之一是鲇鱼。2014年,有钓鱼爱好者在巴黎12区贝尔西(Bercy)堤岸钓上了一只长达2米3、重90公斤的巨型鲇鱼!美食方面,《巴黎人报》报道,在2010年前,塞纳河巴黎段很多淡水鱼,如鲈鱼(perche)、梭鲈(sandre)、梭鱼(brochet)等会在当地市场上出售。然而,2010年6月,多省发布禁令,禁止食用塞纳河及马恩河,原因是巴黎及近郊河段“鱼肉中积累的多氯联苯(PCB)超过了欧洲食品安全标准”,而且鱼肉脂肪含量越高,积累的多氯联苯就越多。巴黎大区卫生局研究员Nicolas Grenetier指出,在食用这种鱼肉之后,多氯联苯会留在人体组织内,“长期累积多氯联苯会影响身体健康”。

  ▲ 2016年6月,有人在塞纳河上钓上来一条一米多长的鲶鱼。(法新社图)

  为了避免累计量超标,法国国家卫生安全监管局(Anses)建议食用生物累积性高的淡水鱼(如鲤鱼carpe)的频率不要超过一个月两次;对于育龄妇女、孕妇、三岁以下幼儿以及青少年,食用次数不要超过两个月一次。

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